Защо плодовата торта издържа толкова дълго? Съставките и подготовката на десерта допринасят за неговата дълготрайност

Плодовата торта си построи много добра известност. Известен е със своята продължителност, само че и като подарък, който не е необятно желан - макар че постоянно можете да го подарите още веднъж.

Произходът на плодовата торта датира от античните римляни, където версия на десерта е правена като тип енергийно блокче, с цел да поддържа бойците с сила за борба.

Тези истински плодови торти постоянно се подготвят със семена от нар, стафиди, мед и вино.

Плодовата торта устоя шест месеца, когато се съхранява в килера, и до една година, когато се сложи в хладилника, съгласно Министерството на земеделието на Съединени американски щати.

Въпреки че това е характерен интервал от време, десертът е добър още повече.

Плодовата торта устоя доста по-дълго от типичния десерт. Може да се употребява месеци, даже години след първичното му подготвяне. (Rick Eglinton/Toronto Star посредством Getty Images)

През 2017 година 106-годишна плодова торта беше оставена от членове на антарктическа експедиция през 1911 година. 

Основните аргументи един плодов сладкиш да устоя толкоз дълго са съставките и процесът на сглобяването му.

Съставка, която способства за дълготрайността на плодовата торта, е алкохолът, който постоянно се употребява, съгласно Bryan Quoc Le, академик по храните, съгласно Scientific American.

Алкохолът, в който е напоена плодовата торта, играе огромна роля за нейната продължителност. (Деб Линдзи за The Washington Post посредством Getty Images)

Много предписания за плодова торта включват накисване на тортата в ром, ракия или бърбън. Този развой прави тортата по-кисела.

Има плодови сладкиши, които се подготвят без алкохол, само че те няма да устоят толкоз дълго, колкото алкохолната опция.

Що се отнася до плодовете в плодова торта, обичайно не се употребяват пресни съставки.

Вместо това сушените плодове са идеални за този десерт. Тъй като плодовете не са пресни, тази съставна част понижава влагата в тортата, придавайки й доста по-суха текстура.

„ Храни с ниско наличие на влага, като плодови сладкиши и сладкиши Twinkies, са устойчиви на растежа на микроорганизми, тъй като се нуждаете от несъмнено количество влага, с цел да се скапват и патогенните микроорганизми да порастват “, сподели Ле за Scientific American.

„ Ако можете да се отървете от влагата, имате нещо, което е съвсем неразрушимо. “

Плодовата торта устоя по-дълго, когато е сложена в хладилника, спрямо оставена (Ken Hively/Los Angeles Times посредством Getty Images)

Плодовата торта не е лек, бухнал деликатес. Вместо това е доста тежък и компактен.

Това разрешава свежестта на тортата да се резервира доста седмици, месеци и даже години след първичното й подготвяне.

Въпреки че яденето на едногодишна плодова торта няма възможност да ви разболее, съгласно Scientific American, усетите няма да са идеални след дълги интервали от време.

Плодов кекс, който престоява на всички места от седмица до няколко месеца, е съвършен за ястие.

Ашлин Месие е публицист за Fox News Digital.